{"id":12175,"date":"2020-08-14T13:50:27","date_gmt":"2020-08-14T19:50:27","guid":{"rendered":"https:\/\/soy.usac.edu.gt\/?p=12175"},"modified":"2020-08-14T16:41:02","modified_gmt":"2020-08-14T22:41:02","slug":"una-buena-nutricion-es-fundamental-para-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soy.usac.edu.gt\/?p=12175","title":{"rendered":"Una buena nutrici\u00f3n es fundamental para la salud"},"content":{"rendered":"\n

La pandemia ha demostrado la fragilidad del ser humano en muchos aspectos, uno de estos son las consecuencias de tener una nutrici\u00f3n inadecuada, por lo que es necesario conocer los alimentos y proporciones esenciales para estar saludables.<\/em><\/strong><\/p>\n

Una alimentaci\u00f3n equilibrada es fundamental para prevenir las principales enfermedades cr\u00f3nicas que causan la mayor parte de muertes en adultos, como el c\u00e1ncer, los eventos cardiovasculares, la diabetes o la obesidad.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En una charla con la directora de la Escuela de Nutrici\u00f3n de la USAC, licenciada en Nutrici\u00f3n y maestra en Tecnolog\u00eda de Alimentos y Gesti\u00f3n Tania Reyes Rivas, analiza cu\u00e1l es la base de una buena alimentaci\u00f3n y aporta las claves para una dieta sana que permita mantener altas las defensas del organismo.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es comer sano?<\/strong><\/h5>\n

Es incluir en nuestro estilo de vida una serie de alimentos que por su naturaleza son beneficiosos y aportan todos los nutrientes para que estemos el mayor tiempo posible libres de enfermedades.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo obtener las defensas necesarias para nuestro organismo?<\/strong><\/h5>\n

Las defensas son solo algunos de los componentes que deben apoyarnos para enfrentar las enfermedades y estar en buena condici\u00f3n. Cuando se habla de defensas se piensa en ciertos nutrientes contenidos en los alimentos, cuya funci\u00f3n biol\u00f3gica es estimular el sistema inmune o reforzarlo.<\/p>\n

En una alimentaci\u00f3n saludable deben incluirse vitaminas, por ejemplo, la A, C y D; esta \u00faltima ahora est\u00e1 en boga, por la pandemia, se ha difundido la importancia de su ingesta.<\/p>\n

No se trata \u00fanicamente de tener una inmunidad aumentada, sino de tener una condici\u00f3n o un estado nutricional que favorezca eso. Por ejemplo, si no se ha tenido un estilo de vida saludable y ahora se tiene sobrepeso, obesidad, diabetes o hipertensi\u00f3n, aunque se consuman las cantidades recomendables de micronutrientes que van a mejorar la inmunidad, las otras condiciones asociadas pondr\u00e1n a las personas en un estado de vulnerabilidad no solo para la  COVID-19, sino que su calidad de vida tambi\u00e9n ser\u00e1 afectada.<\/p>\n

\u00bfComer sano debe ser un h\u00e1bito desde la infancia?<\/strong><\/h5>\n

Exactamente, este es uno de los grandes avances que se han dado en cuanto a investigaci\u00f3n y directrices nutricionales que empezaron a generarse a finales de la d\u00e9cada de los 90 y principios del siglo XXI, en donde aquel concepto de que un ni\u00f1o gordito era sano o la idea de que hab\u00eda que empezar a cuidarse despu\u00e9s de los 40 a\u00f1os quedaron atr\u00e1s.<\/p>\n

El cuidado debe ser desde el momento de la concepci\u00f3n, la madre necesita estar en buenas condiciones y recibir atenci\u00f3n m\u00e9dica; eso ser\u00e1 importante para que el ni\u00f1o est\u00e9 en mejores condiciones. De ah\u00ed surgen varias estrategias que ponen a la infancia como el punto clave para la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas y una mejor calidad de vida para el ser humano.<\/p>\n

A\u00fan falta mucho camino por recorrer para que la gente entienda que se debe cuidar la alimentaci\u00f3n del menor como una inversi\u00f3n para el futuro, en cuanto a calidad de vida durante la adultez.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les podr\u00edan ser las enfermedades recurrentes por los malos h\u00e1bitos alimenticios?<\/strong><\/h5>\n

Lo que vemos en la actualidad es que en los datos presentados por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) prevalece la obesidad, que antes no estaba tipificada como una enfermedad. La diabetes es otra de las pandemias que preocupa a nivel mundial, en relaci\u00f3n con la alimentaci\u00f3n, hipertensi\u00f3n, enfermedades cardiovasculares y renales.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 recomendaciones le puede dar a las personas para que fortalezcan su organismo?<\/strong><\/h5>\n

Los lineamientos generales de varias instituciones que aportan informaci\u00f3n basada en investigaciones indican que el camino a seguir es una alimentaci\u00f3n saludable, balanceada, con la cantidad recomendada de cada grupo alimenticio. Hay que controlar el sobrepeso y eso se logra con una alimentaci\u00f3n basada en la calidad y cantidades adecuadas.<\/p>\n

Consumir alimentos naturales, tener menos ingesta de productos procesados, comer frutas y verduras, as\u00ed como cereales integrales que tengan cierta calidad y prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico en cantidades adecuadas. Tambi\u00e9n debe limitarse la ingesta de algunos alimentos como el sodio, az\u00facar o grasa.<\/p>\n

\u00bfEn qu\u00e9 medidas deben consumirse los alimentos?<\/strong><\/h5>\n

Hay recomendaciones para ciertos alimentos. Por ejemplo, 5 porciones al d\u00eda de frutas y vegetales; as\u00ed como de 6 a 10 porciones de carbohidratos al d\u00eda. Hay una serie de componentes que no son alimentarios y deben estar presentes en el estilo de vida, como la actividad f\u00edsica y las horas de sue\u00f1o, entonces a veces no solo hablamos de cantidades de comida, sino de estilos de vida saludables.<\/p>\n

Si se padece de enfermedades cr\u00f3nicas, ante la COVID-19, \u00bfc\u00f3mo cuidar la dieta?<\/strong><\/h5>\n

Estas personas son m\u00e1s vulnerables y deben seguir las indicaciones nutricionales que se les da, visualizar el impacto de seguir una alimentaci\u00f3n no adecuada. Este es un momento oportuno para modificar los h\u00e1bitos alimenticios, hay que cumplir con las recomendaciones que el especialista hace, como disminuir las horas de sedentarismo si el padecimiento lo permite, mantener la calidad del sue\u00f1o y continuar los tratamientos farmacol\u00f3gicos.<\/p>\n

\u00bfLa Escuela de Nutrici\u00f3n est\u00e1 trabajando alg\u00fan tema para mejorar la alimentaci\u00f3n durante la pandemia?<\/strong><\/h5>\n

Tenemos el Centro de Asesor\u00eda en Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n (CEAAN). Se est\u00e1n trabajando los EPS que no pueden hacerse de manera presencial mediante las redes sociales.<\/p>\n

Iniciaremos unos proyectos para brindar atenci\u00f3n y recomendaciones puntuales a quienes tengan preguntas. Como escuela, estamos en mesas t\u00e9cnicas donde se abordan temas de seguridad alimentaria y nutricional tanto en la pandemia como postpandemia.<\/p>\n

En cuanto a temas de atenci\u00f3n, tenemos un \u00e1rea de servicio donde publicamos y tratamos de estar en contacto cercano con las personas que consultan o requieren una asesor\u00eda espec\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n

\n
Atenci\u00f3n de nutrici\u00f3n<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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La pandemia ha demostrado la fragilidad del ser humano en muchos aspectos, uno de estos son las consecuencias de tener una nutrici\u00f3n inadecuada.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12181,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[644,335],"class_list":["post-12175","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-nutricion","tag-salud"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/soy.usac.edu.gt\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/pag-6-nutri-2-scaled.jpg","views":"","jetpack-related-posts":[{"id":20963,"url":"https:\/\/soy.usac.edu.gt\/?p=20963","url_meta":{"origin":12175,"position":0},"title":"USAC impulsa soluciones para la seguridad alimentaria","author":"Divisi\u00f3n de Publicidad","date":"15 octubre, 2024","format":false,"excerpt":"La Universidad de San Carlos de Guatemala, a trav\u00e9s de la Escuela de Nutrici\u00f3n y la Direcci\u00f3n General de Investigaci\u00f3n (DIGI), organiz\u00f3 el I Congreso de Seguridad Alimentaria y Nutricional, en el que expertos de instituciones nacionales e internacionales analizaron la importancia de fortalecer la disponibilidad y acceso a alimentos\u2026","rel":"","context":"En \u00abCiencia y Tecnolog\u00eda\u00bb","block_context":{"text":"Ciencia y Tecnolog\u00eda","link":"https:\/\/soy.usac.edu.gt\/?cat=122"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/soy.usac.edu.gt\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-15-at-12.53.48-PM-2.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/soy.usac.edu.gt\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-15-at-12.53.48-PM-2.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/soy.usac.edu.gt\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-15-at-12.53.48-PM-2.jpeg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/soy.usac.edu.gt\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-15-at-12.53.48-PM-2.jpeg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/soy.usac.edu.gt\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-15-at-12.53.48-PM-2.jpeg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/soy.usac.edu.gt\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-15-at-12.53.48-PM-2.jpeg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":15348,"url":"https:\/\/soy.usac.edu.gt\/?p=15348","url_meta":{"origin":12175,"position":1},"title":"Sancarlista destaca como influencer de nutrici\u00f3n","author":"Divisi\u00f3n de Publicidad","date":"4 octubre, 2021","format":false,"excerpt":"Los cambios generados por la pandemia hicieron que Fernanda Cano innovara sus servicios profesionales y destacara en redes sociales con su programa de entrenamiento y nutrici\u00f3n.","rel":"","context":"En \u00abEntrevistas\u00bb","block_context":{"text":"Entrevistas","link":"https:\/\/soy.usac.edu.gt\/?cat=152"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/soy.usac.edu.gt\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/d2052752-bfd2-469a-b2bf-b5b2e650f500.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/soy.usac.edu.gt\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/d2052752-bfd2-469a-b2bf-b5b2e650f500.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/soy.usac.edu.gt\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/d2052752-bfd2-469a-b2bf-b5b2e650f500.jpeg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/soy.usac.edu.gt\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/d2052752-bfd2-469a-b2bf-b5b2e650f500.jpeg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/soy.usac.edu.gt\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/d2052752-bfd2-469a-b2bf-b5b2e650f500.jpeg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":2974,"url":"https:\/\/soy.usac.edu.gt\/?p=2974","url_meta":{"origin":12175,"position":2},"title":"Becas completas para licenciaturas en Semyung University en Korea","author":"Divisi\u00f3n de Publicidad","date":"4 noviembre, 2018","format":false,"excerpt":"La aplicaci\u00f3n es para varias \u00e1reas de estudio, y estar\u00e1 abierta hasta el 30 de noviembre. 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