{"id":3951,"date":"2019-02-09T15:25:41","date_gmt":"2019-02-09T21:25:41","guid":{"rendered":"https:\/\/soy.usac.edu.gt\/?p=3951"},"modified":"2019-02-19T12:54:30","modified_gmt":"2019-02-19T18:54:30","slug":"advierten-sobre-enfermedad-vinculada-al-consumo-y-crianza-de-cerdos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soy.usac.edu.gt\/?p=3951","title":{"rendered":"Advierten sobre enfermedad vinculada al consumo y crianza de cerdos"},"content":{"rendered":"

El complejo teniasis\/cisticercosis es una enfermedad tropical desatendida por el Ministerio de Salud, solo en 2018 se reportaron 45 casos en el pa\u00eds. <\/i><\/strong><\/h4>\n

La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) realiz\u00f3 un seminario cient\u00edfico para divulgar un proyecto de investigaci\u00f3n que la USAC trabajar\u00e1 junto a Ross University sobre el complejo teniasis\/cisticercosis porcina; una enfermedad tropical desatendida por gobiernos e instituciones acad\u00e9micas, que representa un severo riesgo para la salud. <\/span><\/p>\n

Roderico Hern\u00e1ndez Chea, investigador de la FMVZ de la USAC, explica que el \u00faltimo estudio sobre esta enfermedad en el pa\u00eds se realiz\u00f3 hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os y que en el nororiente y occidente es en donde m\u00e1s casos se reportan. Los departamentos de Solol\u00e1, Chiquimula, Zacapa y Huehuetenango presentan mayores casos de teniasis, mientras que en Pet\u00e9n, Santa Rosa y Jutiapa predomina la cisticercosis.<\/span><\/p>\n

\u201cNo tenemos estimaci\u00f3n epidemiol\u00f3gica de cu\u00e1ntas personas pueden estar afectadas por esta enfermedad. Sin embargo, hay datos del Ministerio de Salud preocupantes. Solo en 2018 se registraron 45 casos de cisticercosis. Parece un n\u00famero bajo, pero en realidad son los casos que se captaron a trav\u00e9s de los hospitales grandes, porque el diagn\u00f3stico solo se puede realizar a trav\u00e9s de resonancia magn\u00e9tica y tomograf\u00eda axial computarizada, y no todos los centros de salud cuentan con la capacidad para hacerlos\u201d. Afirma Chea.<\/span><\/p>\n

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En Latinoam\u00e9rica la enfermedad est\u00e1 presente en Guatemala, M\u00e9xico, Honduras, Nicaragua, Venezuela, Colombia, Ecuador, Per\u00fa, Bolivia, Brasil y Hait\u00ed.<\/h4>\n<\/blockquote>\n

Yussaira Castillo, de Ross University, explica que las personas pueden ser contagiadas de\u00a0teniasis por consumo de carne cruda o insuficientemente cocida, y los cerdos a trav\u00e9s del consumo de heces fecales humanas adquieren las cisticercosis. Esto ocurre cuando los\u00a0humanos infectados defecan en las \u00e1reas que los cerdos de traspatio utilizan para comer. <\/span><\/p>\n

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Para evitar la enfermedad una de las medidas m\u00e1s importante es cocinar bien la carne de cerdo.<\/h4>\n<\/blockquote>\n

\u201cEs una tragedia que Guatemala est\u00e9 tan atrasada en la sistematizaci\u00f3n de las enfermedades tropicales parasitarias que nos afectan tanto. Se ha descuidado la parasitolog\u00eda y el control de animales ganaderos y porcinos; debe existir un plan de pa\u00eds para poder controlar los alimentos de origen animal\u201d, opin\u00f3 Rafael Espada, exvicepresidente de Guatemala y actual decano de la Facultad de Ciencias M\u00e9dicas de la Universidad Mariano G\u00e1lvez, quien asisti\u00f3 como invitado al evento.<\/span><\/p>\n

Ciclo biol\u00f3gico de la enfermedad<\/strong><\/p>\n

\"ciclo<\/p>\n

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S\u00edntomas<\/b><\/h4>\n

La cisticercosis ocasiona lesiones severas en los humanos, principalmente en el sistema nervioso central, tejido celular subcut\u00e1neo muscular y ojos. En el sistema nervioso central ocasiona neurocisticercosis, que tiene como s\u00edntomas epilepsia, cefalea e hipertensi\u00f3n intracraneal, lo cual puede llegar a provocar la muerte. <\/span><\/h4>\n

Diagn\u00f3stico <\/b><\/h4>\n

Para el diagn\u00f3stico de neurocisticercosis, se hacen ex\u00e1menes como tomograf\u00eda axial computarizada y resonancia magn\u00e9tica, mientras que la teniasis se puede detectar mediante la presencia de huevos de taenia en las heces.<\/span><\/h4>\n

Prevenci\u00f3n <\/b><\/h4>\n

Es necesario adoptar medidas preventivas, puesto que no existe ninguna vacuna disponible para los seres humanos que pueda prevenir el contagio. Evitar la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida<\/strong>. Las medidas m\u00e1s importantes son higi\u00e9nicas, es necesario que los humanos eviten defecar al aire libre en las \u00e1reas cercanas donde los cerdos se alimentan.
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