{"id":9727,"date":"2019-11-19T13:27:44","date_gmt":"2019-11-19T19:27:44","guid":{"rendered":"https:\/\/soy.usac.edu.gt\/?p=9727"},"modified":"2019-11-30T23:23:19","modified_gmt":"2019-12-01T05:23:19","slug":"usac-solicita-que-se-derogue-acuerdo-que-elimina-obligacion-de-fortificar-la-sal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soy.usac.edu.gt\/?p=9727","title":{"rendered":"USAC solicita que se derogue acuerdo que elimina obligaci\u00f3n de fortificar la sal"},"content":{"rendered":"\n

El Consejo Superior Universitario de la Universidad de San Carlos de Guatemala,<\/b><\/span><\/p>\n

ante la emisi\u00f3n del Acuerdo Gubernativo 205-2019,\u00a0 <\/span>\u201cReformas al reglamento para la fortificaci\u00f3n de la sal con yodo y sal con yodo y fl\u00faor\u201d, Acuerdo Gubernativo N\u00famero 29-2004, que reforma el \u201cReglamento para la fortificaci\u00f3n de la sal con yodo y sal con yodo y fl\u00faor\u201d,\u00a0<\/span><\/p>\n

CONSIDERANDO:<\/b><\/span><\/p>\n

1. Que la Constituci\u00f3n Pol\u00edtica de la Rep\u00fablica de Guatemala establece que el Estado guatemalteco se organiza para \u201cproteger a la persona y a la familia\u201d, como parte de su fin supremo: \u201cla realizaci\u00f3n del bien com\u00fan\u201d, garantiza y protege la vida humana desde su concepci\u00f3n, as\u00ed como la integridad y la seguridad de la persona; protege la salud f\u00edsica, mental y moral de los menores de edad y de los ancianos garantizando su derecho a la alimentaci\u00f3n, salud, educaci\u00f3n, seguridad y previsi\u00f3n social. <\/span><\/p>\n

2. Que, a nivel regional y nacional, la fortificaci\u00f3n de la sal con yodo y fl\u00faor es una de las pol\u00edticas de salud p\u00fablica m\u00e1s efectivas que permite coadyuvar a la prevenci\u00f3n de bocio, cretinismo, retraso mental y caries dental tanto en ni\u00f1os como en adultos; adem\u00e1s, la enfermedad periodontal y mala posici\u00f3n dentaria.<\/span><\/p>\n

EXPRESA SU PREOCUPACI\u00d3N:<\/b><\/span><\/p>\n

Debido a que, lejos de permitir un mejor control y vigilancia de estos componentes, las reformas planteadas en el Acuerdo Gubernativo 205-2019: <\/span><\/p>\n

    \n
  1. Podr\u00edan dejar fuera del control de cualquier regulaci\u00f3n a la sal, que por cuestiones discrecionales, no cumpla con las caracter\u00edsticas f\u00edsicas descritas. <\/span><\/li>\n
  2. Elimina la obligatoriedad de fortificar la sal artesanal de calidad alimentaria para consumo humano directo <\/i>con yodo y fl\u00faor. <\/span><\/li>\n
  3. Elimina la obligatoriedad de fortificar la sal de consumo animal <\/i>con yodo. <\/span><\/li>\n
  4. Habilita la posibilidad de usar sal no fortificada <\/i>para la industria alimentaria. <\/span><\/li>\n
  5. Delega la responsabilidad del control y vigilancia del cumplimiento de las normas establecidas en dicho decreto al Departamento de Regulaci\u00f3n y Control de Alimentos, un departamento centralizado que dispone de limitados recursos para garantizar el cumplimiento de cualquier norma en todo el territorio nacional. <\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    POR TANTO, DEMANDA:<\/b><\/span><\/p>\n