Autoridades de la Universidad de San Carlos de Guatemala (USAC) realizaron una visita al Centro Experimental Docente de Agronomía (CEDA), con el propósito de verificar la plantación de lechuga y fortalecer la formación práctica de los estudiantes en el curso de Producción Orgánica II.
Alrededor de 100 estudiantes participaron en la cosecha y en labores de mantenimiento y manejo del cultivo, consolidando sus conocimientos en prácticas agrícolas sostenibles.
Variedades cultivadas
Durante la jornada se cosecharon dos tipos de lechuga: batavia y romana, ambas producidas bajo procesos de certificación que garantizan calidad y sostenibilidad. La actividad permitió a los estudiantes aplicar técnicas de manejo agrícola y comprender la importancia de la producción responsable de hortalizas.
Discurso académico
El Ingeniero César García, docente e investigador de la Facultad de Agronomía, señaló:
“La lechuga es altamente demandante en nitrógeno, el cual nos permite evaluar el potencial nutricional de los fertilizantes que se producen a través de los biorreactores”.
Autoridades presentes
La visita contó con la participación del Rector M.A. Walter Mazariegos, quien expresó:
“Un proyecto con nueva tecnología, un proyecto que responde a los problemas nacionales de Guatemala y es importante que lo divulguen y promuevan. De esta manera felicitarlos con un proyecto de impacto para el tema de alimentos”.
Asimismo, asistieron la Dra. Alice Burgos, Directora de la Dirección General de Investigación (DIGI); el Dr. Eddi Vanegas, Director del Instituto de Investigaciones Agronómicas y Ambientales (IIA) y coordinador del proyecto; el Ing. Agr. Edi Noé Quan, Secretario General de la Facultad de Agronomía; la Licda. Astrid Tojin, Secretaria Adjunta de la Facultad de Agronomía; la Licda. Larisa Cabrera, en representación de la Dirección General de Docencia (DIGEU); y los docentes titulares de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Lic. Zoot. Gabriel Mendizabal y Lic. Giovanny Avendaño.
Compromiso académico
El eje primordial de la USAC se centra en los programas académicos, la aplicación de procesos pedagógicos y la implementación de tecnologías en las actividades cotidianas de estudio. La visita al CEDA reafirma este compromiso, al brindar a los estudiantes experiencias prácticas que fortalecen su formación y contribuyen a la búsqueda de soluciones frente a los retos de la seguridad alimentaria en Guatemala.
Como producto de esta visita a la parcela orgánica del CEDA por las autoridades universitarias, se estará realizando la feria de la lechuga el día 30 de octubre de 2026, en el parqueo del CEDA de la FAUSAC, Ciudad universitaria zona 12.
Redacción: María Monzón
Fotografía: María Monzón