Autoridades de la Universidad de San Carlos de Guatemala (USAC) realizaron una visita al Centro Experimental Docente de Agronomía (CEDA), con el propósito de conocer los avances en la producción orgánica de lechuga y fortalecer la formación práctica de los estudiantes del curso de Producción Orgánica II, mediante la aplicación de conocimientos científicos, tecnológicos y de investigación orientados a la búsqueda de soluciones sostenibles para los desafíos del país.
La actividad contó con la participación de alrededor de 100 estudiantes, quienes desarrollaron labores de cosecha, mantenimiento y manejo del cultivo, integrando los conocimientos adquiridos en el aula con experiencias prácticas que contribuyen al desarrollo de competencias profesionales y a la comprensión de los procesos de producción agrícola sostenible.
Innovación e investigación al servicio de la sociedad
Durante la jornada se cosecharon dos variedades de lechuga: batavia y romana, cultivadas bajo procesos de certificación que respaldan la calidad y sostenibilidad de la producción. La experiencia permitió a los estudiantes aplicar técnicas de manejo agrícola y conocer alternativas tecnológicas que favorecen el aprovechamiento de materiales orgánicos, la producción responsable de alimentos y la atención de problemáticas relacionadas con la seguridad alimentaria y el ambiente.
El magister agrónomo César García, docente e investigador de la Facultad de Agronomía, explicó que la lechuga, por su alta demanda de nitrógeno, constituye un cultivo adecuado para evaluar el potencial nutricional de los fertilizantes producidos mediante biorreactores. Asimismo, destacó que esta iniciativa busca contribuir a la solución de problemas vinculados con la seguridad alimentaria, la contaminación y el reciclaje de materiales orgánicos.
Este tipo de experiencias evidencia la importancia de articular la docencia, la ciencia, la tecnología y la investigación para generar conocimientos aplicables a las necesidades de la sociedad guatemalteca.
La Dirección General de Docencia y la formación vinculada con la realidad nacional
En este contexto, la Dirección General de Docencia (DIGED) de la USAC impulsa el desarrollo de programas orientados al fortalecimiento de la formación universitaria, la innovación pedagógica y la vinculación del conocimiento científico y tecnológico con la realidad nacional de manera multidisciplinaria. Estas acciones buscan promover experiencias educativas en las que la investigación y la aplicación práctica de los conocimientos contribuyan a identificar, analizar y atender problemas que afectan a la población.
La participación de la DIGED en esta visita, representada por la M.Sc. Larissa Cabrera, permite destacar la importancia de vincular los esfuerzos académicos e institucionales para fortalecer una educación superior que trascienda el aula y propicie el desarrollo de capacidades para la investigación, la innovación y la generación de propuestas pertinentes ante los desafíos sociales, ambientales y productivos del país.
De esta manera, las experiencias desarrolladas en espacios como el CEDA constituyen oportunidades para consolidar una formación universitaria integral, en la que los estudiantes relacionan los fundamentos teóricos con la práctica, el uso de nuevas tecnologías y la búsqueda de alternativas sostenibles en beneficio de la sociedad.
Autoridades universitarias presentes
La visita contó con la participación del rector de la USAC, M.A. Walter Mazariegos, quien destacó la relevancia de las iniciativas que incorporan nuevas tecnologías y responden a los problemas nacionales, e instó a divulgar y promover proyectos con impacto en la producción de alimentos.
También asistieron la Dra. Alice Burgos, directora de la Dirección General de Investigación (DIGI); el Dr. Eddi Vanegas, Director del Instituto de Investigaciones Agronómicas y Ambientales (IIA) y coordinador del proyecto; el Ing. Agr. Edi Noé Quan, secretario general de la Facultad de Agronomía; la Licda. Astrid Tojin, secretaria adjunta de dicha Facultad; la M.Sc. Larissa Cabrera, en representación de la Dirección General de Docencia (DIGED); y los docentes titulares de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Lic. Zoot. Gabriel Mendizábal y Lic. Zoot. Giovanny Avendaño.
Compromiso con una educación superior pertinente
La visita al CEDA reafirma la importancia de promover una educación superior que integre la formación académica, la investigación científica y el desarrollo tecnológico como herramientas para responder a las necesidades de Guatemala.
Desde esta perspectiva, la Universidad de San Carlos de Guatemala fortalece su compromiso con el impulso de programas que favorezcan la aplicación del conocimiento, el aprendizaje práctico y la vinculación de la comunidad universitaria con los problemas de la sociedad. Estas iniciativas contribuyen a que la formación profesional no se limite a la adquisición de conocimientos, sino que también promueva la capacidad de investigar, innovar y proponer soluciones pertinentes y sostenibles.
Así, el desempeño multidisciplinario entre las unidades académicas, los centros de investigación y las instancias universitarias permite avanzar hacia una universidad comprometida con la transformación social, la seguridad alimentaria, la sostenibilidad ambiental y el desarrollo nacional.
Como producto de esta visita a la parcela orgánica del CEDA por las autoridades universitarias, se estará realizando la feria de la lechuga el día 30 de octubre de 2026, en el parqueo del CEDA de la FAUSAC, Ciudad universitaria zona 12.
Proceso de siembra
Redacción: María Monzón / con información de: Larissa Cabrera y César García
Fotografía: María Monzón